糸島を拠点に活動されているcoconaさんのジャムを入荷しました。
coconaさんは糸島在住で
カラダとココロがほっこりする
ジャムやおやつなどを作られています。
今回のジャムは
オーガニックの柚子とカルダモン。
柚子本来の爽やかな甘い香りが
カルダモンによってさらに引き立てられており、
パンに塗って終わりでは
とてもとてももったいない（！）、
とてもフルーティ、爽やか、香り豊かなジャムです。
私はヨーグルトに入れるのが好きですが、
他にもいろいろ合わせてみたくなります。
カルダモンは、
スパイスの女王とも呼ばれており、
サフラン、バニラに次いで高価なスパイス。
中近東ではカルダモンコーヒーに、
インドではマサラティ(チャイ)に使われます。
胃腸の調子を整えたり
抗酸化作用などの効能が知られています。
ぜひ一度お試しください。